Хлеб для космонавтов Технология «на один укус», чтобы не было крошек По составу «космический хлеб» мало отлич…
Хлеб для космонавтов Технология «на один укус», чтобы не было крошек По составу «космический хлеб» мало отличается от обычного, но в нем другой процесс формовки: каждый шарик теста делается вручную, должен весить строго 6 г для ржаных хлебов и 4 г для пшеничных А еще для него разработана специальная пленка. Она выдерживает давление 0,6 атм и температуру более 100 °С. В такой упаковке «космический хлеб» не теряет своего качества в течение 15 месяцев
Автор: Ярослав Лисицын