Апгрейд ресторанов и кафе: превращаем холодильник в камеру дефростации В ресторане с большой проходимостью ра…
Апгрейд ресторанов и кафе: превращаем холодильник в камеру дефростации В ресторане с большой проходимостью разморозка — та еще задача: ее нужно делать быстро, но так, чтобы продукты не потеряли свои вкусовые качества.Можно положить замороженные продукты в холодильную камеру +4 °C, но при этом ждать придется пару суток. На рынке есть камеры дефростации, но они либо очень маленькие для поездов/кораблей, либо очень большие для мясокомбинатов.Как быть обычному ресторану?... https://clck.ru/397orx
Автор: Habr все новости об IT