Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно - очень жирную, бочкового пряного посола. А…
Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно - очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики и - укладываем на селёдочницу (удлинённо-овальную тарелочку с высотой бортов около 6-9 мм). Разложив её так, чтобы создалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало-мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом подсолнечным. И упаси вас Бог взять рафинированное! Только пахучее! Только!( 🔽)
Автор: Ярослав Лисицын